【小林包丁】筋引き包丁 (270ｍｍ）SG2鋼モラド八角柄

小林包丁 Kei Kobayashi 筋引包丁270mm SG2鋼紫檀八角柄

39,820円(本体36,200円、税3,620円)

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筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですのでお肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

鋼にはSG2粉末ハイス鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	筋引き包丁
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	425mm
刃長（Edge）	270mm
重量（Weight）	155g
材質（Material）	SG2鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	モラド八角柄

小林包丁

コバヤシ自研２代目の小林圭氏。これまで培った研磨技術を生かして自社の包丁【小林包丁】を立ち上げる。作り込んだ包丁と切れ味が持ち味である。

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